发布时间:2024-05-18 11:48:02 来源:虚情假意网 作者:探索
桃红葡萄酒已经被以为是一种不上条理的二等葡萄酒,不外,可挡随着时期的桃红睁开,这种葡萄酒已经逐渐谢世界各地赢患了亘古未有的葡萄乐成。
天下上所有的睁开桃红葡萄酒中,有一半是可挡由法国以及美国破费的,其中法国独占了天下桃红葡萄酒市场的桃红三分之一份额。尽管,葡萄法国是睁开经由了临时的自动才把自己的桃红葡萄酒乐成推向国家市场的。
普罗旺斯葡萄酒协会(Provence Wine Council)的可挡会长弗兰•米罗(François Millo)是在20年前搬到普罗旺斯这个桃红葡萄酒产区的。在那个时候,桃红这个产区的葡萄生厂商还在为自己的桃红葡萄酒的睁开远景至关耽忧。
弗兰•米罗说:“当我20年前并吞普罗旺斯这个中间时,睁开这里的酿酒商并不以自己破费的桃红葡萄酒为豪。有些葡萄酒专家说桃红葡萄酒只是一种次级的酒,致使根基不能称之为葡萄酒。”
可是,至关让人出人预料的是,桃红葡萄酒如今已经取患了突破性的妨碍。如今在普罗旺斯,桃红葡萄酒的破费量占有了全部产区葡萄酒破费总量的40%。
1992年,在法国超市发售的所有葡萄酒中,桃红葡萄酒只占有了11%的份额。到2006年的时候,桃红葡萄酒的销售份额后退到20%。到2012年,这个份额更是后退到了28%,逾越了白葡萄酒的份额(17%)。尽管,桃红葡萄酒的销售份额依然远远比不上红葡萄酒(55%),但它的销量确简直着实削减。
英特超市(Intermarche)是法国的一家天下性连锁超市,其葡萄酒以及香槟销售部负责人凯瑟琳•费德里格(Catherine Fedrigo)说:“在超市里,用来摆放桃红葡萄酒的架子不断在削减,而红葡萄酒的架子根基巩固。”
凯瑟琳的共事帕斯卡•达吉斯(Pascal Dages)也说:“已经,在夏日的时候,桃红葡萄酒艰深乏人问津,架子上都积了良多灰尘;如今,桃红葡萄酒在一年四季里的销量都至关不错。”
社会学家斯蒂芬•胡格尼(Stephane Hugon)以为桃红葡萄酒迅猛睁开的原因之一在于它比红葡萄酒愈加欺人太甚,不像红葡萄酒那般使人望而生畏。红葡萄酒在喝法上有很尺度、很严厉的尺度,可能会“吓到”一部份破费者。桃红葡萄酒则否则,它在喝法上要逍遥良多,人们可能凭证自己的喜爱抉择纯饮概况退出此外饮料(如葡萄柚汁)一起喝。
普罗旺斯葡萄酒协会的会长弗兰•米罗指出,桃红葡萄酒的价钱规模很普遍,从2欧元到70欧元都有。如今,破费者们已经越来越喜爱置办桃红葡萄酒了,特意是那些品质优异、价钱偏高的桃红葡萄酒。凭证尼尔森(Nielsen)公司的审核,在美国,妨碍至2013年5月25日以前的一年里, 12美元以上一瓶的桃红葡萄酒的销售额以及销售量都削减了20%。
尼尔森公司酒精饮料实际部的低级副主管丹尼•布雷格(Danny Brager)说:“价钱高于12美元的优异桃红葡萄酒的销量在以两位数的速率在削减,这跟桃红葡萄酒(特意是法国桃红葡萄酒)的进口量削减是不同的。”
法国是天下桃红葡萄酒的主要破费国,天下上每一4瓶桃红葡萄酒中,就有1瓶产自法国。在法外洋部,越来越多的葡萄酒产区(好比波尔多)开始投入桃红葡萄酒的破费,想要在桃红葡萄酒这个日益发达的行业里分一杯羹。
法国葡萄酒品评家蒂埃里•患上索夫(Thierry Desseauve)说:“比照10年前,如今咱们看到的桃红葡萄酒越来越多了,原因之一是这种葡萄酒的酿造工艺患上到了改善。”
患上索夫还填补说:“尽管如今依然有良多桃红葡萄酒品质偏低,不外也有良多品质让人颇为知足,好比科西嘉斲丧的桃红葡萄酒。”
(源头:Wine-Searcher,作者: AFP with Wine-Searcher staff ,原文链接:http://www.wine-searcher.com/m/2013/05/royal-banquets-reproduced-by-mu妹妹)
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